8. 第8章小龙虾

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“木林，你把牛牵去井边喝水。”

蓝姗适时开口，打发了小黑孩。

然后她跟陈悠然一起，又把石槽里养着的河鲜一股脑儿装回桶里，舀了干净的水泡着。这时候，她才回头冲陈悠然一笑，低声道“你不是知道钥匙在哪儿吗？”

“那怎么能行？”

陈悠然尴尬地挠头，“我上回就是开玩笑，你家里都没人，我自己进来不好。”

蓝姗也没有跟她争论好不好，只是随意地道，“下回要是没人，你还是进来等。现在还好，过一阵子外面就太晒了，再说万一碰上下雨天，我们这个屋檐也不能躲雨。”

茅草搭的屋顶，只比墙面伸出来三四十厘米宽，站下一个人非常勉强，风一吹就都湿透了。

陈悠然也笑了，“那下雨再说。”

她蹲在桶边，盯着里面白肚皮似翻非翻，估计只剩下最后一口气的小鱼，慢慢道，“我下午去看渔网，看到抓到东西，一高兴就跑过来了，会不会给你们家添麻烦？”

虽然两人只见了三次，但在蓝姗的印象里，陈悠然是不会在意这些的人，因此听她这么说，有些惊讶地笑了起来，“没事，这不是还送了那么多好吃的吗？我们也难得吃这些。”

她先生起火烧水，然后用铝锅焖饭。焖饭最难掌握的是火候，因为炉火太大，所以要在米饭已经熟了但水还没烧干的时候端下去静置片刻，等浮上来的水回落至锅底，然后盖上炉盖，小火慢慢焖干。这一步早了米还没熟，口感是夹生的，晚了则锅底会被烧糊，上层水又太多米太软烂，影响口感。

蓝姗将桶里的小龙虾先捡出来，用盐水加醋浸泡着，然后又拿了一只新的木盆，将桶里的鱼挑了出来，端到院墙边去处理。

去鳞剖腹，内脏都没有留，旁边就是鸡窝，蓝姗一边清理一边丢进鸡食槽里，很快就被分食干净了。

处理完这些鱼，饭也就差不多到时间了。蓝姗卡着点把饭抬下去放了几分钟，盖上炉火重新端上来，然后将看着锅的重任交给了陈悠然。她要做的，就是时不时地转动一下铝锅，让锅底能够均匀受热，直到水彻底烧干。

洗干净之后一数，大小不等的鱼居然也有十几条。因为家里没有豆腐，所以蓝姗最后决定做个酸菜鱼。这一回，陈悠然再看她去坛子里拿酸菜时，就没有第一眼看到时的荒诞念头了，满心满眼都是好吃的。

酸菜洗净切丝，姜切片，大葱切段，辣椒切圈，蓝姗又将鱼头、鱼尾和鱼骨单独剥下来洗净，然后将鱼肉切片，清水淘洗之后用盐和淀粉腌渍抓匀，放在一边静置。

等这些都做完，饭也就好了。

铁锅烧热放油，先炒香葱姜辣椒，放入鱼头鱼骨等翻炒片刻，再加酸菜继续炒一会儿，加水大火烧开，炖出鱼汤。

趁着炖汤的空隙，蓝姗又开始处理小龙虾。去头去肠线，剪去虾腿，再用牙刷轻轻刷洗干净，看起来数量不少的小龙虾，处理完毕之后就只有一小碗了。

这东西要用油炸味道才会好，等鱼汤煨好，蓝姗又换了另一个锅，倒菜籽油烧热，做油炸小龙虾。

陈悠然中午明明吃过饭，但现在看着蓝姗动手，只觉得口水分泌得越来越快，胃部也隐隐痛，迫不及待想要将美味吃到口中。

可惜她现在的身份是客人，主人家还没回来，怎么也不能先开动。

不过，陈悠然的情绪倒是在这个过程中调整好了，看在她带来的这些好吃的的份上，蓝姗的父母也不会不喜欢她吧？关系处得好，以后就可以经常过来蹭饭了。

蓝姗的弟弟木林也不知道是去哪里饮牛，直到这个时候才回来。一进屋，看到刚刚出锅的麻辣小龙虾，眼睛立刻就亮了，伸手就要去抓，被蓝姗一筷子拍掉，“洗手了吗？”

“洗过了！”

木林不太耐烦地应了一句，再次伸出手，又被蓝姗拦住，夹了一个给他，“就尝个味道。”

他接住丢进嘴里，一边嚼一边气哼哼地开门进了另一间屋子。那边的门陈悠然没见蓝姗开过，应该是卧室。

这样说起来，陈悠然心里也不免泛起疑惑。蓝姗家的屋子不大，灶房是单独垒出来的不算，也只有三间。一间就是放炉子做饭的这里，那就只有两间卧室，一家四口怎么住？

晃神时，蓝姗已经将一只小龙虾递到了她嘴边，“你也尝个味道吧。”

陈悠然琢磨着她是以示公允的意思，便笑着吃了，又道，“那你也吃啊，你是做菜的，辛苦半天，便宜我们了。”

话里不无替她抱屈的意思，蓝姗一笑，也跟着吃了一个。

8. 第8章 小龙虾