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第27章 去县城

陶酥看他们没见过世面的样子,傲娇的说,“愣着干嘛,快来收拾啊,晚上吃清炖羊排。”说完回去摆弄药草去了。

两人回过神来,忙拿工具忙活起来。虽然劳动了一天,但是两人干劲十足,特别是钟老,哈喇子都快流出来了,几年没吃过羊肉了,光是想想记忆中羊肉的味道,他就能笑出声来。田老也是,不过看老友这样子,又觉得丢人,就没见过比钟老还馋的人。

第一次处理整只的羊,没有经验,二人磕磕绊绊的倒是弄得有模有样。陶酥让他们先分割出一扇排骨做饭,田老继续处理羊,钟老帮忙烧火。

清炖羊肉做起来十分简单,没有任何技术含量,特别是这种野山羊只吃草,运动量又大,肉质紧实且没有一丝膻味。

陶酥先顺着羊排缝隙分成一根一根的,再从中间砍断,冲洗干净,锅里放冷水,羊排一起下锅,拍了一大块姜,加上几粒花椒,撒上一把绿豆,盖上锅盖,嘱咐钟老先大火煮开,再小火炖一个小时就行。

趁着这个时间,她用红薯粉加面粉和了一个硬一点的面团,打算待会儿用煮羊排的汤下面条吃。

锅里水开之后,就不用一直盯着火,陶酥把昨天从大娘加拿的菜种塞给钟老,让他看着种到院子里的菜园里去。

钟老看着手里的菜种,觉得每种都想吃,于是白菜、菠菜、油菜,香菜、萝卜都种了一点,主打一个种类多。

陶酥则是去帮田老收拾分割好的羊肉,特别是羊杂,羊杂汤可是非常好喝,只是处理起来比较麻烦,而且必须洗干净,洗不干净有怪味,可就不能吃了。她信不过田老,这个必须自己来。

等羊都处理完,羊排也差不多要出锅了,陶酥进屋拿出大面板,把揉好的面团放在上面,用擀面杖擀成薄片,再切成宽度差不多的面条。放在锅边备用。

她掀开锅盖,先捞出三块羊排放在盆子里放凉准备给大黄吃,才往锅里加盐,一点味精,葱花,搅匀盛出一大盘子。让钟老再烧大火,面条下进去,煮熟之后撒一把绿油油的野菜,野菜的清香混着羊肉的浓郁,在热气里翻腾,勾得人直流口水。

钟老盯着锅里翻滚的面条,忍不住说,“这面条筋道,野菜鲜嫩,配上羊汤,绝了。”

陶酥笑笑,手上动作不停,把锅里的面条和汤舀到一个大盆里端上桌,跟羊排摆在一起,又拿三个小碟子,每个放上一勺盐,说如果觉得羊排淡了,可以蘸着吃。

一顿饭的时间,谁也没有说话,就连大黄都安静的趴在陶酥脚边啃分给它的骨头。羊排全都吃完了,面汤都喝的干干净净,钟老田老满嘴流油,打着饱嗝感叹,“这才是人过的日子啊。”

陶酥也觉得有些腻,假装回房间其实从空间里找出一包前世屯的茶叶,用掺了灵泉水的水泡了,一人倒了一杯。钟老田老闻到茶香都快要哭出来了,鼻翼翕动,好香!迫不及待的端起茶杯喝了一小口,砸吧两下,不约而同赶紧喝完,放下茶杯眼巴巴的看着对面的小姑娘。

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