第45章 制作茶叶(第1/3页)
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空心菜与樱桃萝卜的成长让李清朗是十分欣喜。
但今天的收获可不止于此！
李清朗取出今天最后一件物品，大红袍茶叶！
严格来说现在还不能算茶叶，只是树叶而已。想要制作成茶叶还需要进行萎凋、揉捻、发酵、烘烤几个步骤。
李清朗尝试过偷懒直接用新鲜树叶泡，但奈何叶子里面的成分无法被开水析出，所以只能老老实实自己动手了。
制作茶叶的这些步骤说起来复杂，实际上确是挺简单的。
第一步萎凋的意思就是把采摘下来的叶子放在阴凉处全部摊开，让它慢慢流失水份，直至叶子对折时不会因为水份饱满而发出清脆的折断声。
萎凋的时间是根据茶叶的老嫩程度来决定的，越是嫩的叶片，萎凋所需时间就越短，制作成茶叶后口感相对来说也会更好。
作为茶叶大省出身的李清朗，采摘的茶叶当然都是嫩叶，并且萎凋这一步他白天已经完成了。
所以他现在要开始做第二步，揉捻。
所谓揉捻就是把茶叶团成一个球形，在光滑的平面处不停的揉搓，这期间需要掌握好力道。
刚开始揉捻时不能太用力，以免把叶片全部揉碎，第一步的萎凋也是为了能更好的揉捻。
李清朗这次采摘的茶叶并不多，总共就半个脑袋大小的一团。
将茶叶放在木桌上不停揉搓的同时观察叶片的形状，待到所有叶片都皱巴巴的时候就加重力道，直到把多余的水份都揉出来。
紧接着就是第三步发酵了，这一步也十分简单，拿一块布把茶叶给盖起来静静等待一个小时就行。
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